Description
Les nouilles de courgette à l’avocat sont une alternative délicieuse et saine aux pâtes traditionnelles, parfaites pour un repas léger et nutritif.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes : Choisissez des courgettes fermes et brillantes.
- 1 avocat mûr : Un avocat bien mûr pour une texture crémeuse.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron : Pour une touche d’acidité.
- 1 gousse d’ail : Pour rehausser la saveur.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive : Pour ses bienfaits pour la santé.
- Sel et poivre : À assaisonner selon votre goût.
- Herbes fraîches : Basilic ou persil haché pour la garniture.
Instructions
- Lavez les courgettes et découpez-les en nouilles à l’aide d’un spiraliseur ou d’un éplucheur.
- Dans un mixeur, ajoutez l’avocat, le jus de citron, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez la sauce sur les nouilles de courgette et mélangez délicatement.
- Disposez les nouilles en forme de nid sur des assiettes et garnissez d’herbes fraîches hachées.
Notes
- Les nouilles de courgette peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Évitez de mélanger la sauce avec les nouilles si vous prévoyez de conserver les restes.
- Ajoutez des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes pour un repas plus complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mixage et mélange
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 7g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: nouilles de courgette, avocat, recette saine, plat léger, végétalien