Description
Des œufs de caille marinés, un apéritif simple et élégant.
Ingredients
Scale
- 12 œufs de caille
- 1 tasse de vinaigre de cidre
- 1/2 tasse d’eau
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 1 branche de thym
- 1 gousse d’ail écrasée
Instructions
- Faites bouillir les œufs de caille pendant 3 minutes.
- Plongez-les dans l’eau froide et écalez-les.
- Dans une casserole, mélangez le vinaigre, l’eau, le sucre, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
- Ajoutez le thym et l’ail, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Placez les œufs dans un bocal et versez la marinade chaude dessus.
- Fermez le bocal et laissez mariner au réfrigérateur pendant 24 heures avant de servir.
Notes
- Conservez les œufs au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
- Servez-les avec des cure-dents pour faciliter la dégustation.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Marinade
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 œufs
- Calories: 70
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 190mg
Keywords: œufs de caille, apéritif, marinade, recette facile