Description
Un plat savoureux et nutritif alliant orge perlé, courgettes et amandes grillées.
Ingredients
Scale
- 200 g d’orge perlé
- 2 courgettes moyennes
- 50 g d’amandes effilées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil frais
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients : laver et couper les courgettes, émincer l’ail.
- Cuire l’orge perlé dans une grande casserole d’eau salée pendant 25 à 30 minutes.
- Sauter les courgettes avec l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Griller les amandes dans une petite poêle à sec.
- Mélanger l’orge, les courgettes, les amandes et le persil dans un saladier.
Notes
- Peut être servi chaud ou tiède.
- Peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Peut être enrichi avec des protéines comme des pois chiches ou du poulet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: orge perlé, courgettes, amandes grillées, recette saine, plat végétalien