Description
Une délicieuse recette traditionnelle de paella espagnole, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 300g de riz à paella
- 400g de poulet coupé en morceaux
- 200g de chorizo coupé en tranches
- 200g de crevettes
- 100g de moules
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 pincée de safran
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à paella.
- Faites revenir le poulet et le chorizo jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le paprika et le safran. Mélangez bien.
- Ajoutez le riz et remuez pour le recouvrir d’huile.
- Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu moyen.
- Disposez les crevettes et les moules sur le dessus du riz.
- Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Servez chaud.
Notes
- Utilisez une poêle à paella pour de meilleurs résultats.
- Ne remuez pas le riz une fois le bouillon ajouté pour éviter qu’il ne devienne collant.
- Vous pouvez ajouter d’autres fruits de mer selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: paella, recette espagnole, riz, poulet, fruits de mer