Description
Une délicieuse variation de la panna cotta traditionnelle, salée et à base de courgettes et de fromage de chèvre, parfaite pour les repas d’été.
Ingredients
- Courgettes : 300 g
- Fromage de chèvre : 150 g
- Crème liquide : 250 ml
- Gélatine en feuilles : 3 feuilles
- Poivron rouge : 1 petit
- Sel : à goût
- Poivre : à goût
Instructions
- Préparez les courgettes en les lavant et en les coupant en petits dés, puis faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes, puis dissoudre dans 2 cuillères à soupe de crème chaude.
- Dans un mixeur, ajoutez les courgettes cuites, le fromage de chèvre, la crème restante, la gélatine dissoute, le sel et le poivre, puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez le mélange dans des petits moules ou des verrines et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Démoulez délicatement et décorez avec des dés de poivron rouge avant de servir.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
- La panna cotta peut être préparée la veille pour plus de commodité.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Entrée
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Panna Cotta, Courgettes, Fromage de Chèvre, Recette Salée, Entrée