Description
Un délicieux parmentier de chou-fleur et champignons, une alternative légère et savoureuse au hachis parmentier traditionnel.
Ingredients
Scale
- 500 g de chou-fleur
- 300 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Égouttez-le et réduisez-le en purée avec la crème fraîche, le beurre, et assaisonnez.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon, l’ail et les champignons émincés.
- Disposez les champignons au fond d’un plat à gratin.
- Recouvrez avec la purée de chou-fleur et parsemez de parmesan.
- Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage râpé de votre choix.
- Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: parmentier, chou-fleur, champignons, recette végétarienne, plat healthy