Description
Un délicieux gratin de potimarron et lentilles, inspiré du hachis parmentier.
Ingredients
Scale
- 500 g de potimarron
- 200 g de lentilles cuites
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de crème végétale
- 50 g de chapelure
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et coupez le potimarron en morceaux. Faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Écrasez le potimarron cuit en purée et mélangez avec la crème végétale.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les lentilles cuites et assaisonnez avec sel et poivre.
- Dans un plat à gratin, étalez d’abord les lentilles puis recouvrez avec la purée de potimarron.
- Parsemez de chapelure et enfournez pendant 20 minutes.
Notes
- Vous pouvez remplacer le potimarron par de la courge butternut.
- Ajoutez du fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: parmentier potimarron lentilles végétarien recette facile