Description
Un gratin moelleux à base de potimarron et quinoa, surmonté d’un croustillant crumble.
Ingredients
Scale
- 500 g de potimarron coupé en dés
- 150 g de quinoa cuit
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 50 g de chapelure
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile.
- Ajoutez le potimarron et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
- Mélangez le potimarron avec le quinoa et le parmesan.
- Versez le mélange dans un plat à gratin.
- Préparez le crumble en mélangeant farine, beurre et chapelure.
- Émiettez le crumble sur le gratin.
- Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Vous pouvez remplacer le potimarron par de la courge butternut.
- Ajoutez des noix pour plus de croquant.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: parmentier, potimarron, quinoa, crumble, végétarien