Description
Un pâté traditionnel des Antilles, souvent préparé pour les fêtes de Noël. Ce plat savoureux est riche en saveurs et épices typiques de la région.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 250g de beurre
- 1 œuf
- 300g de viande hachée (porc ou bœuf)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de piment (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant farine, beurre et œuf.
- Formez une boule et laissez reposer 30 min.
- Faites revenir l’oignon, l’ail et la viande dans une poêle.
- Ajoutez les épices et laissez mijoter 10 min.
- Étalez la pâte et garnissez-la de la farce.
- Enfournez à 180°C pendant 30 min.
Notes
- Vous pouvez remplacer la viande par du poulet.
- Servez chaud ou froid.
- Prep Time: 45 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Antillaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 80mg
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