Je suis une vraie passionnée de pâtisserie, mais entre nous, parfois on n’a pas envie de passer des heures en cuisine ! C’est pour ça que j’adore cette recette de patisserie facile, qui demande peu d’ingrédients et presque pas de temps. C’est mon petit secret pour épater mes invités sans stress, et croyez-moi, ils en redemandent à chaque fois. La première fois que je l’ai testée, j’ai été surprise par le résultat : un gâteau moelleux, parfumé à la vanille, et prêt en un rien de temps. Depuis, c’est devenu mon indispensable pour les goûters improvisés ou les envies sucrées du soir. Et le meilleur ? Même les débutants en pâtisserie y arrivent sans problème !

Pourquoi vous allez adorer cette patisserie facile

Prête en moins de 30 minutes – parfaite pour les envies de dernière minute !
Des ingrédients basiques qu’on a tous dans nos placards (bye-bye les courses spéciales).
Une texture ultra-moelleuse qui fait croire qu’on a passé des heures en cuisine.
Se customise à l’infini : ajoutez chocolat, fruits ou noix selon vos envies.
Idéale pour les débutants – aucune technique compliquée, promis !
Plait à tout le monde, des enfants aux grands-parents (testé et approuvé chez moi).

Ingrédients pour cette patisserie facile

(Psst : vous avez probablement déjà tout dans votre cuisine !)

200g de farine (blanche ou semi-complète, selon vos préférences)
100g de sucre en poudre (j’utilise du sucre blanc classique)
2 œufs moyens (sortis du frigo 30 minutes avant, c’est mieux)
100g de beurre doux (fondu, mais pas brûlant – on évite les œufs brouillés !)
1 sachet de levure chimique (11g, le standard en France)
1 cuillère à soupe bien bombée d’extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé si vous n’en avez pas)

Optionnel mais génial : une poignée de pépites de chocolat pour la version gourmande !

Étapes pour préparer cette patisserie facile

Allez, on y va ! C’est vraiment un jeu d’enfant, mais je vais vous guider pas à pas pour un résultat parfait. Évitez de brûler les étapes – c’est comme ça qu’on rate un gâteau pourtant simple !

Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Trop chaud et le gâteau dore trop vite, pas assez et il reste pâle – 180°C, c’est l’idéal !
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure avec un fouet. Oui, même si la levure est en sachet, mélangez bien pour éviter les grumeaux de levure – trust me, ça fait toute la différence !
Dans un autre bol, battre les œufs et la vanille juste assez pour les mélanger. Pas besoin de monter les blancs, on est pressés, remember ?
Versez les œufs dans le mélange sec et mélangez grossièrement. Ajoutez le beurre fondu (tiède, pas brûlant !) et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Si elle colle un peu aux doigts, c’est normal – c’est bon signe !

Cuisson et démoulage

Versez la pâte dans un moule beurré (ou tapissé de papier sulfurisé si vous êtes du genre prudent). Un moule de 20 cm de diamètre est parfait, mais un rectangle marche aussi !
Enfournez pour 25 minutes exactement. Ne touchez pas la porte du four avant 20 minutes, sinon le gâteau risque de s’affaisser – promis, j’ai appris à mes dépens !
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : s’il ressort sec, c’est prêt. Sinon, rajoutez 2-3 minutes max – attention, ça dore vite à la fin !
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille. Si vous le démoulez chaud, il peut se casser… et là, c’est la crise de larmes assurée !

Conseils pour réussir votre patisserie facile

Alors, vous pensez avoir tout vu ? Attendez, j’ai encore quelques astuces dans ma poche pour vous assurer un gâteau parfait à chaque fois !

Pépites de chocolat : Ajoutez-en une poignée à la pâte pour une version extra-gourmande. Mon petit truc ? Je les enrobe légèrement de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
Moule antiadhésif : Si vous en avez un, utilisez-le ! Sinon, beurrez et farinez généreusement votre moule – mieux vaut trop que pas assez.
Beurre fondu : Laissez-le refroidir un peu avant de l’ajouter à la pâte pour éviter de cuire les œufs. J’ai fait cette erreur une fois… résultat : des petits morceaux d’œufs dans le gâteau, beurk !
Cuisson : Si votre four a tendance à chauffer trop, placez un bol d’eau dans le fond pour éviter que le gâteau ne sèche.

Variations de cette patisserie facile

La beauté de cette recette, c’est qu’elle se prête à toutes vos envies ! Voici mes combinaisons préférées pour varier les plaisirs :

Citron : Remplacez la vanille par le zeste et le jus d’un citron pour une version fraîche et acidulée.
Amandes : Ajoutez 50g de poudre d’amande et quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson.
Fruits secs : Des raisins secs trempés dans du rhum ou des cranberries pour un twist fruité.
Chocolat-noisette : Mélangez 2 cuillères à soupe de Nutella dans la pâte avant cuisson – un régal !

Conservation et réchauffage

Ce gâteau se conserve parfaitement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au frigo jusqu’à 5 jours (mais je parie qu’il ne fera pas long feu !). Pour le congeler, enveloppez-le bien dans du film alimentaire – il se garde 1 mois. Un petit tour de 10 secondes au micro-ondes et hop, c’est comme sorti du four !

Informations nutritionnelles

Pour une part (environ 1/8 du gâteau) : 250 kcal, 35g de glucides, 10g de lipides, 4g de protéines. Valeurs approximatives, varient selon les ingrédients utilisés. À déguster sans culpabiliser !

Questions fréquentes sur cette patisserie facile

Puis-je remplacer la vanille ?
Absolument ! Un sachet de sucre vanillé fait l’affaire, ou même un peu de miel pour un goût différent. Envie d’originalité ? Essayez une pincée de cannelle ou de fleur d’oranger.

Version sans gluten possible ?
Oui, oui ! Remplacez la farine par un mélange sans gluten (j’utilise souvent un mix farine de riz + maïzena). Pensez juste à vérifier que votre levure est aussi sans gluten – certaines marques en contiennent.

Mon gâteau est trop sec, que faire ?
Aïe ! Deux coupables possibles : four trop chaud ou cuisson trop longue. La prochaine fois, réduisez la température de 10°C ou couvrez le gâteau avec du papier aluminium en fin de cuisson. Pour sauver celui-ci, arrosez-le d’un sirop (eau + sucre) tiède – ça marche à tous les coups !

Puis-je le faire sans œufs ?
Bien sûr ! Remplacez chaque œuf par 50g de compote de pommes ou 1 banane écrasée. La texture sera un peu plus dense, mais tout aussi délicieuse.

Partagez votre création

Alors, comment s’est passé votre aventure pâtissière ? J’adorerais voir vos versions ! Une photo, un petit mot sur vos variantes préférées… ça me fait toujours plaisir de voir vos réussites (ou même vos ratages rigolos, on a tous commencé quelque part !).

« Patisserie Facile : Un Gâteau Moelleux en 30 Minutes Top Chrono »

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 35 minutes
Yield: 8 parts 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Une recette de pâtisserie facile à réaliser avec des ingrédients simples.

Ingredients

Scale

200g de farine
100g de sucre
2 œufs
100g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 25 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour varier.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 part
Calories: 250 kcal
Sugar: 15g
Sodium: 100mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 1g
Protein: 4g
Cholesterol: 50mg

Keywords: pâtisserie facile, dessert, gâteau simple