Description
Des petits pains à la cannelle moelleux et parfumés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 50g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 100ml de lait tiède
- 50g de beurre fondu
- Pour la garniture : 50g de beurre ramolli, 50g de sucre, 1 cuillère à soupe de cannelle
- Pour le glaçage : 100g de sucre glace, 2-3 cuillères à soupe de lait
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez l’œuf, le lait tiède et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant 5 minutes.
- Étalez la pâte en un rectangle.
- Mélangez le beurre ramolli, le sucre et la cannelle pour la garniture. Étalez ce mélange sur la pâte.
- Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin.
- Coupez le boudin en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Placez les tranches dans un moule beurré.
- Laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les pains soient dorés.
- Mélangez le sucre glace et le lait pour le glaçage. Versez sur les pains refroidis.
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la garniture.
- Le lait tiède active la levure.
- Laissez refroidir avant de glacer.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 brioche
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: brioche, cannelle, petit-déjeuner, goûter, pâtisserie