Description
Découvrez un délicieux plat de Noël parfait pour les fêtes. Savourez des saveurs riches et réconfortantes qui raviront vos invités.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande (bœuf ou agneau)
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 200 g de champignons
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 50 cl de bouillon de viande
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 bouquet garni
Instructions
- Épluchez et émincez les oignons et l’ail.
- Coupez la viande en morceaux et faites-la revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez les oignons et l’ail, puis laissez cuire 5 minutes.
- Saupoudrez de farine et mélangez bien.
- Versez le bouillon petit à petit en remuant.
- Ajoutez les légumes coupés en morceaux et le bouquet garni.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.
- Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
Notes
- Laisser reposer la viande à température ambiante avant la cuisson.
- Vous pouvez remplacer le bœuf par de l’agneau pour une saveur plus forte.
- Servir accompagné de pommes de terre ou de riz.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 1h 30 min
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Noël, viande mijotée, plat de fête, recette française