Description
La poêlée d’aubergines aux nectarines et chèvre basilic est un plat qui allie harmonieusement des saveurs sucrées et salées, offrant une expérience culinaire délicieuse et surprenante.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 3 nectarines juteuses
- 150 g de fromage de chèvre crémeux
- 1 bouquet de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive de qualité
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les aubergines en les lavant et en les coupant en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Couper les nectarines en quartiers après les avoir dénoyautées.
- Émietter le fromage de chèvre dans un bol.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et cuire les aubergines pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
- Ajouter les nectarines et cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporer le fromage de chèvre émietté et mélanger délicatement.
- Ajouter les feuilles de basilic frais et servir chaud.
Notes
- Peut être servi en accompagnement ou en plat principal léger.
- Peut être préparé à l’avance en conservant le fromage et le basilic séparément.
- Accompagnez de pain frais ou de quinoa pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: aubergines, nectarines, chèvre, basilic, recette, plat végétarien