Description
Profiteroles au chocolat, un dessert classique français composé de choux garnis de crème et nappés de sauce chocolat.
Ingredients
Scale
- 125 ml d’eau
- 50 g de beurre
- 75 g de farine
- 2 œufs
- 200 g de chocolat noir
- 200 ml de crème liquide
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites bouillir l’eau avec le beurre et le sel.
- Ajoutez la farine hors du feu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les œufs un à un.
- Formez des petits tas de pâte sur une plaque et enfournez 20 min.
- Faites fondre le chocolat avec la crème pour la sauce.
- Garnissez les choux de crème et nappez de sauce chocolat.
Notes
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson des choux.
- La pâte doit être lisse avant d’ajouter les œufs.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 profiterole
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: profiteroles, chocolat, dessert, choux, crème