Description
Une délicieuse quiche sans croûte aux courgettes et ricotta, légère et savoureuse, parfaite pour un déjeuner ou un dîner.
Ingredients
- Courgettes : 2 moyennes, râpées
- Basilic frais : 1 tasse, haché
- Fromage ricotta : 250 g
- Œufs : 4
- Oignon : 1 moyen, émincé
- Ail : 2 gousses, émincées
- Sel : 1 cuillère à café
- Poivre : au goût
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Instructions
- Râpez les courgettes et laissez-les égoutter pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes égouttées et faites cuire encore 5 minutes.
- Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez la ricotta, le basilic, le sel et le poivre.
- Incorporez le mélange de courgettes, d’oignons et d’ail.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et versez le mélange dans un moule graissé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards.
- Pour une version végétalienne, remplacez les œufs par un mélange de graines de lin ou de chia.
- La quiche se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: quiche, courgettes, ricotta, sans croûte, recette légère