Description
Une délicieuse ratatouille au four, mélange coloré de légumes provençaux, savoureuse et nutritive.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparer les légumes en les lavant et en les coupant en rondelles.
- Assaisonner les légumes en faisant revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Disposer les légumes dans un plat allant au four en alternant les rondelles.
- Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes, puis retirer le papier aluminium et cuire encore 15 à 20 minutes.
Notes
- Choisissez des légumes de saison pour plus de saveur.
- Vous pouvez ajouter des piments ou des herbes pour personnaliser la recette.
- La ratatouille peut être servie chaude, tiède ou à température ambiante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ratatouille, recette, légumes, four, plat végétarien