Description
Les bredele sont de petits biscuits traditionnels alsaciens, souvent préparés pendant les fêtes de Noël. Ils se déclinent en différentes saveurs et formes.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez du bout des doigts.
- Incorporez l’œuf et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule, filmez et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur et découpez des formes à l’emporte-pièce.
- Enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Notes
- Conservez les bredele dans une boîte hermétique pour garder leur croustillant.
- Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou l’anis pour varier les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Alsacienne
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 80
- Sugar: 5 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: bredele, biscuits alsaciens, Noël, recette traditionnelle