Description
Un plat savoureux et exotique à base de cabillaud, poireaux et lait de coco, facile à préparer.
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud (150g chacun)
- 2 poireaux, coupés en rondelles
- 200 ml de lait de coco
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien.
- Versez le lait de coco et laissez mijoter 3 minutes.
- Déposez les filets de cabillaud dans la poêle et cuisez 8 minutes à couvert.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud accompagné de riz.
Notes
- Vous pouvez remplacer le cabillaud par du saumon.
- Pour plus de saveur, ajoutez un peu de gingembre frais râpé.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: cabillaud, poireaux, lait de coco, recette exotique, plat rapide