Description
Une délicieuse cassolette de poisson, parfaite pour un repas léger et savoureux.
Ingredients
Scale
- 400 g de poisson blanc (cabillaud ou lieu)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de tomates concassées
- 10 cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
- Ajoutez les tomates et le bouquet garni, laissez mijoter 10 minutes.
- Déposez le poisson dans la cocotte, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
- Retirez le bouquet garni avant de servir.
Notes
- Servez avec du pain frais.
- Vous pouvez ajouter des olives pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'étouffée
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
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