Description
Une recette simple et délicieuse pour des crêpes légères et moelleuses, parfaites pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 4 œufs
- 500ml de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Instructions
- Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et huilez légèrement.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément.
- Retournez la crêpe lorsque les bords commencent à se décoller.
- Laissez cuire encore 1 minute puis retirez.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
- Pour des crêpes plus légères, remplacez la moitié du lait par de l’eau gazeuse.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
- Conservez les crêpes au chaud en les couvrant d’un torchon.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit-déjeuner/Dessert
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 80mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
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