Description
Un dahl automnal réconfortant, riche en saveurs et parfait pour les repas d’automne.
Ingredients
Scale
- 200g de lentilles corail
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 400ml de lait de coco
- 500ml de bouillon de légumes
- 2 tomates coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincez les lentilles corail sous l’eau froide.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre.
- Ajoutez les épices et mélangez pendant 1 minute.
- Incorporez les lentilles, les tomates, le lait de coco et le bouillon.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud avec du riz ou du pain.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épinards frais pour plus de nutriments.
- Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Ce plat est encore meilleur le lendemain.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 15g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: dahl, lentilles, automne, végétarien, recette indienne