Description
Les blinis sont de petites crêpes épaisses traditionnelles, souvent servies avec du saumon, de la crème fraîche ou du caviar.
Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 250ml de lait
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 20g de beurre fondu
Instructions
- Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un bol.
- Ajoutez le lait, l’œuf et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez de petites quantités de pâte pour former des blinis.
- Retournez-les lorsqu’ils sont dorés et faites cuire l’autre côté.
- Servez chaud avec vos garnitures préférées.
Notes
- Pour des blinis plus moelleux, laissez la pâte reposer plus longtemps.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches à la pâte pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Russe
Nutrition
- Serving Size: 2 blinis
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: blinis, crêpes, entrée, russe, saumon, caviar