Ah, Noël ! Rien ne me rend plus heureuse que l’odeur des épices qui envahit la maison pendant les fêtes. Cette recette de noel, c’est un peu ma madeleine de Proust – elle me rappelle les après-midis passés à cuisiner avec ma grand-mère, nos doigts plein de farine et nos rires qui résonnaient dans la cuisine. C’est simple, réconfortant, et surtout, ça sent tellement bon que toute la famille finit par se rassembler autour du four en attendant la sortie du gâteau. Alors si vous voulez créer vous aussi ces moments magiques, suivez-moi, je vous partage ma recette préférée pour illuminer vos tables de fête !
Pourquoi vous allez adorer cette recette de noel
- C’est super facile à faire – même les débutants réussissent du premier coup !
- Prêt en moins d’une heure, parfait quand les invités arrivent à l’improviste.
- La cannelle et le beurre fondant donnent ce goût de fête irrésistible.
- Idéal pour cuisiner en famille – mes neveux adorent mélanger la pâte !
- Sent tellement bon que ça met directement dans l’ambiance de Noël.
Ingrédients pour votre recette de noel
Voici tout ce qu’il vous faut pour ce délicieux gâteau de Noël (et croyez-moi, chaque ingrédient compte !) :
- 200g de farine – de préférence tamisée pour une pâte plus légère
- 100g de sucre – j’utilise du sucre en poudre classique
- 2 œufs battus – sortis du frigo 30 minutes avant pour qu’ils soient à température ambiante
- 100g de beurre fondu – attention, juste fondu, pas brûlé !
- 1 cuillère à café de cannelle moulue – l’ingrédient secret qui sent Noël
- 1 pincée de sel – pour équilibrer les saveurs
Astuce : préparez tous vos ingrédients avant de commencer, comme ça vous ne courrez pas partout pendant la préparation !
Équipement nécessaire
Pas besoin d’ustensiles compliqués, voici ce qu’il vous faut absolument :
- Un bol mélangeur – assez grand pour éviter les éclaboussures
- Un moule à gâteau – moi j’utilise mon moule en silicone préféré
- Un four bien préchauffé – c’est la clé pour une cuisson parfaite
- Une spatule – pour racler le bol jusqu’à la dernière miette
- Un fouet – ou une simple fourchette si vous êtes pressés
C’est tout ! Si vous avez ça, vous êtes parés pour réussir votre gâteau de Noël.
Étapes pour préparer votre recette de noel
Allez, on y va ! Je vous guide pas à pas pour un gâteau de Noël parfait. Promis, c’est aussi simple que de compter jusqu’à 5 !
Préchauffage et préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est super important pour une cuisson uniforme – ne zappez pas cette étape !
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Moi je fais ça à la main, c’est plus rigolo et ça sent déjà bon !
- Ajoutez les œufs battus petit à petit en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit être bien lisse.
- Versez le beurre fondu (mais pas brûlant !) et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène et brillante.
- Incorporez enfin la cannelle – hummm, cette odeur magique de Noël !
Cuisson et surveillance
- Versez la pâte dans votre moule préalablement beurré (ou avec du papier cuisson pour les feignants comme moi).
- Enfournez à mi-hauteur pendant exactement 20 minutes. Ne gardez pas la porte du four ouverte trop longtemps !
- Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau ou une pique en bois : il doit ressortir propre. Si c’est encore un peu collant, laissez 2-3 minutes de plus.
- Sortez du four et laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Astuce de grand-mère : si votre gâteau dore trop vite, couvrez-le légèrement avec du papier aluminium les 5 dernières minutes. Et surtout… résistez à l’envie de le goûter tout chaud ! (Bon, je l’avoue, je triche toujours sur ce point-là…)
Conseils pour réussir votre recette de noel
Après avoir fait ce gâteau des dizaines de fois (et raté quelques fois aussi, soyons honnêtes !), voici mes astuces imparables :
- Œufs à température ambiante – sortez-les 30 minutes avant, sinon la pâte ne montera pas bien
- Ne pas trop mélanger – stop dès que c’est homogène pour éviter un gâteau caoutchouteux
- Laissez refroidir – aussi dur que ce soit, attendez au moins 10 minutes avant de démouler
- Testez votre four – si vous le connaissez mal, vérifiez la cuisson 2-3 minutes avant la fin
Avec ça, vous êtes certains de faire un gâteau de Noël parfait à chaque fois !
Variations de votre recette de noel
La beauté de cette recette, c’est qu’on peut la personnaliser à l’infini ! Voici mes idées préférées pour pimper votre gâteau :
- Pépites de chocolat – parce que Noël sans chocolat, c’est comme un sapin sans guirlandes !
- Noix ou noisettes hachées – pour un petit croquant irrésistible
- Zeste d’orange – un zest de fraîcheur qui dépayse
- Glaçage royal – pour les fans de décoration (moi je fais des petits sapins!)
Laissez parler votre créativité, c’est ça la magie de Noël !
Informations nutritionnelles
Petite précision : ces valeurs sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients exacts que vous utilisez. Pour une portion :
- 250 calories
- 15g de sucre
- 10g de matières grasses
- 4g de protéines
À déguster sans culpabilité pendant les fêtes !
Questions fréquentes sur la recette de noel
Peut-on remplacer le beurre ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser de la margarine ou de l’huile de coco pour une version végétalienne. Mais attention, le goût sera légèrement différent – moi je préfère le bon vieux beurre pour ce gâteau de Noël !
Comment conserver le gâteau ?
Dans une boîte hermétique à température ambiente pour 2-3 jours, ou au frigo jusqu’à 5 jours. Moi je le congelle souvent en portions – parfait pour les envies de dernière minute !
Puis-je ajouter d’autres épices ?
Oh que oui ! Un mélange 4-épices, de la muscade ou même du gingembre apporteront des saveurs supplémentaires. Mais la cannelle reste la reine de Noël selon moi !
Pourquoi ma pâte est-elle trop compacte ?
Souvent c’est qu’on a trop mélangé, ou que la farine n’était pas tamisée. La prochaine fois, mélangez juste jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés.
Puis-je faire cette recette sans œufs ?
Oui, avec un substitut comme de la compote de pommes ou des graines de lin moulues. Mais le résultat sera un peu plus dense – testez avant le grand jour !
Partagez votre recette de noel
Alors, comment s’est passé votre gâteau de Noël ? J’adore voir vos créations ! Laissez-moi un petit commentaire pour me raconter, partagez vos photos ou vos astuces perso. Et surtout… régalez-vous bien pendant les fêtes ! Joyeux Noël à tous mes petits chefs ❤️
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Délicieuse recette de Noël en 5 étapes faciles
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse recette de Noël pour égayer vos fêtes.
Ingredients
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 100g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez la cannelle.
- Versez la pâte dans un moule et enfournez pendant 20 minutes.
Notes
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
- Laissez refroidir avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: recette de noel, dessert, gâteau