Je suis une grande fan des recettes rapides et efficaces, surtout quand elles sont aussi simples que cette tarte sans pâte. Si vous êtes comme moi et que vous cherchez une idée de repas ou d’entrée qui ne demande pas des heures en cuisine, vous allez adorer cette recette. Pas besoin de vous casser la tête avec une pâte maison ou de perdre du temps à étaler quoi que ce soit. Tout se fait en quelques minutes, et le résultat est toujours un succès ! C’est ma solution ultime quand j’ai peu de temps mais que je veux quand même quelque chose de savoureux et rassasiant. Et le meilleur ? Vous pouvez personnaliser cette tarte selon ce que vous avez dans le frigo. Allez, on y va !
Pourquoi vous allez adorer cette tarte sans pâte
- Rapide comme l’éclair : Prête en moins de 10 minutes de préparation, c’est la recette parfaite pour les soirs de flemme (ou quand les invités débarquent à l’improviste !).
- Facile à faire, même pour les débutants : Pas besoin de talent de pâtissier, juste un bol et une fourchette suffisent.
- Légère mais rassasiante : Parfaite pour une entrée ou un repas léger, sans culpabilité.
- 100% personnalisable : Remplacez les lardons par des légumes, du saumon fumé… Laissez parler votre créativité !
- Économique : Des ingrédients basiques que vous avez sûrement déjà dans votre frigo.
- Plat unique : Complète avec une salade verte, et le tour est joué.
- Enfants adorateurs : Chez moi, c’est toujours un succès auprès des petits (et des grands).
Ingrédients pour votre tarte sans pâte
(Psst : les quantités exactes sont aussi dans la fiche recette en bas de page, au cas où !)
- Fromage blanc (200 g) – Si vous n’en avez pas, du yaourt grec fait très bien l’affaire.
- Œufs (3) – À température ambiante, c’est toujours mieux pour un mélange homogène.
- Lardons (100 g) – Pré-cuits pour gagner du temps, ou crus si vous préférez les faire griller vous-même (moi, j’opte pour la version paresseuse !).
- Fromage râpé (50 g) – Emmental, gruyère, ou même du parmesan pour un petit kick de saveur.
- Sel & poivre – À votre goût, évidemment. J’aime bien ajouter une pincée de muscade parfois, c’est divin.
Optionnel mais génial : une poignée de ciboulette fraîche pour la touche couleur et fraîcheur !
Étapes de préparation de la tarte sans pâte
Allez, on passe à l’action ! C’est tellement simple que vous allez vous demander pourquoi vous n’avez pas essayé avant. Promis, même après une longue journée, cette recette ne vous prendra pas la tête.
Préparation de la base
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, graissez légèrement un moule à tarte (ou utilisez un moule en silicone, c’est encore plus facile pour le démoulage).
- Dans un grand bol, battez les œufs juste assez pour les mélanger – pas besoin de monter des blancs en neige ici !
- Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si vous voyez des petits grumeaux, pas de panique, un coup de fouet et hop, c’est réglé !
Ajout des garnitures
- Incorporez les lardons et le fromage râpé. Moi, j’aime bien garder un peu de fromage pour en saupoudrer sur le dessus avant la cuisson – ça croustille à merveille !
- Salez et poivrez à votre goût. Petit conseil perso : goûtez un peu la préparation avant d’enfourner pour ajuster l’assaisonnement. Les lardons sont déjà salés, alors on y va mollo sur le sel !
Cuisson et finition
- Versez la préparation dans votre moule et étalez-la uniformément avec une spatule.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. La tarte est prête quand elle est bien dorée sur le dessus et qu’elle ne tremblote plus au centre. Si vous avez un doute, plantez un couteau : s’il ressort propre, c’est bon !
- Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler. Et voilà, le tour est joué !
Astuce de pro : si vous aimez les bords bien croustillants, laissez-la 2-3 minutes de plus. Mais attention, ne la transformez pas en brique !
Conseils et variations pour votre tarte sans pâte
- Moule en silicone : Si vous en avez un, utilisez-le ! Le démoulage est un jeu d’enfant, et vous n’aurez même pas besoin de graisser.
- Version vegetarienne : Remplacez les lardons par des dés de courgettes, des champignons, ou même des épinards. C’est tout aussi délicieux !
- Ajoutez des herbes : Un peu de ciboulette, de persil ou de basilic frais donne une touche de fraîcheur incroyable.
- Pour les amateurs de fromage : Doublez la dose de fromage râpé ou mélangez plusieurs types pour plus de gourmandise.
- Préparez à l’avance : Vous pouvez préparer la base la veille et l’enfourner le lendemain. Pratique pour les dîners pressés !
- Testez les épices : Une pincée de paprika fumé ou de curry peut transformer complètement le goût. À essayer !
N’hésitez pas à jouer avec les ingrédients selon vos envies et ce que vous avez sous la main. C’est ça qui rend cette tarte sans pâte tellement géniale : elle s’adapte à tout !
Servir et conserver votre tarte sans pâte
Alors, comment la déguster ? Perso, j’adore la manger tiède, juste après la cuisson, quand le fromage est encore fondant à l’intérieur. Mais elle est aussi délicieuse froide, idéale pour un pique-nique ou un repas sur le pouce !
- Conservation : Au frigo, dans une boîte hermétique, elle se garde jusqu’à 3 jours. Par contre, évitez le congélateur – la texture deviendrait un peu bizarre.
- Réchauffage : Quelques minutes au micro-ondes ou 10 minutes au four à 150°C, et c’est comme neuve !
Petit conseil : si vous la servez froide, ajoutez une touche de salade verte ou des tomates cerises pour un repas complet et coloré. Bon appétit !
Informations nutritionnelles
Voici les valeurs estimées par portion (pour 1 part sur 4). Bien sûr, ça peut varier un peu selon les marques de vos ingrédients !
- Calories : 250 kcal
- Protéines : 15 g
- Glucides : 5 g
- Lipides : 18 g
- Sel : 0.4 g
Petite astuce : pour une version encore plus légère, vous pouvez opter pour du fromage blanc à 0% et réduire un peu la quantité de fromage râpé. Mais franchement, cette tarte reste plutôt équilibrée comme ça !
Questions fréquentes sur la tarte sans pâte
Peut-on congeler cette tarte sans pâte ?
Non, je déconseille de la congeler. Le fromage blanc et les œufs prennent une texture un peu granuleuse après décongélation. Mais bonne nouvelle : elle se conserve 3 jours au frigo, donc pas besoin de congélation !
Comment remplacer les œufs ?
Vous pouvez essayer avec 2 cuillères à soupe de maïzena par œuf, mais la texture sera légèrement différente (moins aérée). Testez aussi les « œufs » de lin ou de chia pour une version vegan.
Ma tarte est trop liquide au centre, que faire ?
Pas de panique ! Remettez-la au four 5-10 min en couvrant le bord avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle. Et la prochaine fois, vérifiez bien que votre four est à bonne température.
Puis-je utiliser du fromage frais à la place du fromage blanc ?
Oui, tout à fait ! La texture sera juste un peu plus crémeuse. J’ai testé avec de la faisselle égouttée aussi, et c’est top.
Pourquoi ma tarte gonfle-t-elle à la cuisson ?
C’est normal, les œufs font lever la préparation. Elle redescendra en refroidissant, promis ! Si ça vous inquiète, piquez-la légèrement avec une fourchette avant de la servir.
Partagez votre avis
Vous avez testé cette tarte sans pâte ? Dites-nous tout en commentaire ! Vos astuces et variations m’intéressent autant que vos photos (parce qu’un plat réussi, ça se montre, non ?). À vos fourneaux !
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« Délicieuse tarte sans pâte prête en 10 minutes »
- Total Time: 40 min
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Une tarte sans pâte, simple et rapide à préparer, idéale pour un repas léger ou une entrée.
Ingredients
- 200 g de fromage blanc
- 3 œufs
- 100 g de lardons
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez le fromage blanc et les œufs dans un bol.
- Ajoutez les lardons et le fromage râpé. Assaisonnez.
- Versez la préparation dans un moule à tarte.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
- Vous pouvez remplacer les lardons par des légumes pour une version végétarienne.
- Servez tiède ou froid selon vos préférences.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: tarte sans pâte, recette facile, entrée légère