Ah, Noël… cette période magique où les maisons sentent la cannelle, le chocolat et les épices douces. Rien ne me rend plus heureuse que de préparer un délicieux dessert pour partager ces moments en famille. Ce dessert de Noël, c’est mon petit secret pour égayer les repas de fête : simple à faire, réconfortant, et surtout, irrésistible avec ses pépites de chocolat qui fondent en bouche. Je le prépare chaque année depuis que ma grand-mère me l’a appris, et aujourd’hui, c’est à mon tour de vous le faire découvrir. Prêts à embaumer votre cuisine de douceurs festives ? Allons-y !
Pourquoi vous allez adorer ce dessert noël
- Un gâteau ultra simple à préparer, même pour les débutants en pâtisserie !
- Les parfums de cannelle et chocolat qui rappellent immédiatement l’esprit des fêtes.
- Parfait pour les repas de famille ou à offrir en cadeau gourmand.
- Moelleux à souhait avec ces pépites de chocolat qui fondent délicieusement.
- Se conserve plusieurs jours sans perdre sa saveur (si tant est qu’il en reste !).
Ingrédients pour votre dessert noël
(Psst… tous les ingrédients sont faciles à trouver, promis ! Et si vous voulez mes astuces pour bien les choisir, je vous les partage juste après.)
- 200g de farine – farine tout usage, c’est parfait
- 150g de sucre – j’utilise du sucre blanc mais la cassonade marche aussi pour un goût plus caramélisé
- 100g de beurre fondu – oui, fondu ! Ça donne un moelleux incroyable
- 2 œufs battus – sortis du frigo 30 min avant pour qu’ils soient à température ambiante
- 1 cuillère à café de cannelle – la touche magique qui sent tellement Noël !
- 50g de pépites de chocolat – ou plus si vous êtes gourmands comme moi
Petit conseil : si vous aimez quand c’est extra moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. C’est mon petit secret !
Étapes pour préparer votre dessert noël
Allez, on se lance ! C’est tellement simple que même les enfants peuvent aider (et ils adorent lécher la spatule, avouez-le). Suivez bien chaque étape, et vous aurez un dessert qui fera sensation !
Préparation de la pâte
- Dans un grand saladier, mélangez d’abord les ingrédients secs : farine, sucre et cannelle. Fouettez bien pour éviter les grumeaux – personne n’aime les surprises croquantes !
- Dans un autre bol, battez les œufs légèrement puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien lisse et homogène.
- Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez doucement avec une spatule. La pâte doit être épaisse mais pas collante.
- Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les délicatement pour les répartir uniformément. Ne résistez pas à en goûter quelques-unes, c’est permis !
Cuisson et finition
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez légèrement un moule ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec le dos d’une cuillère.
- Enfournez pour 25 minutes environ. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau ou une pique en bois au centre : il doit ressortir presque sec (quelques miettes c’est parfait !).
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille. Résistez à l’envie de couper tout de suite – laissez-le reposer un peu pour qu’il se tienne bien !
Astuce de pro : Si les bords dorent trop vite, couvrez le moule avec du papier aluminium les 5 dernières minutes. Comme ça, c’est parfaitement cuit sans être trop sec !
Conseils pour un dessert noël parfait
Après avoir fait ce gâteau des dizaines de fois, voici mes petits trucs pour le réussir à coup sûr :
- Œufs à température ambiante : sortez-les 30 min avant, ils s’incorporent bien mieux !
- Beurre juste fondu : pas brûlant, sinon il cuira les œufs. Je le fais fondre doucement au micro-ondes.
- Papier sulfurisé dans le moule : plus besoin de stresser pour le démoulage !
- Ne pas surcuire : le gâteau continue de cuire hors du four. S’il semble presque cuit, c’est parfait.
Et mon conseil bonus : ajoutez une pincée de sel pour rehausser tous les parfums. Ça change tout !
Variations de votre dessert noël
Ce gâteau est super versatile ! Voici mes idées préférées pour le customiser selon vos envies :
- Version fruits secs : Remplacez les pépites de chocolat par des raisins secs ou des cranberries pour un côté plus traditionnel.
- Zeste d’orange : Ajoutez le zeste d’une orange bio pour une touche fraîche et festive.
- Noix et épices : Des noix concassées avec un peu de muscade en plus de la cannelle – un régal !
Laissez libre cours à votre imagination, c’est ça qui est magique avec ce dessert !
Conservation de votre dessert noël
Alors, vous avez réussi à ne pas tout manger d’un coup ? Bravo ! Voici comment garder votre gâteau aussi délicieux qu’au premier jour :
- À température ambiante : Dans une boîte hermétique, il se conserve 2-3 jours (si votre maison n’est pas trop chauffée).
- Au frigo : Jusqu’à 5 jours, mais sortez-le 30 min avant de servir pour retrouver son moelleux.
- Congélation : Enveloppez-le bien dans du film alimentaire puis dans un sac congélation – il se garde 1 mois ! Décongelez à température ambiante.
Petit plus : Réchauffez une tranche 10 secondes au micro-ondes pour un effet « sorti du four » irrésistible !
Informations nutritionnelles
Les valeurs sont approximatives et varient selon les ingrédients utilisés. À déguster avec plaisir, mais sans excès !
Questions fréquentes sur le dessert noël
Voici les questions qu’on me pose le plus souvent sur ce dessert – et mes réponses testées et approuvées !
Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
Absolument ! Je le fais souvent la veille. Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante (sauf si votre cuisine est très chauffée). Le parfum de cannelle se développe encore mieux !
Comment rendre ce dessert plus moelleux ?
Mon astuce imparable : ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche à la pâte. Ça fait des miracles pour la texture !
Peut-on remplacer le beurre ?
Oui, par de la margarine ou même de l’huile neutre (comme l’huile de colza). Mais le beurre donne ce goût incomparable, alors je ne m’en prive pas !
Pourquoi mon gâteau est-il trop sec ?
Souvent, c’est une question de cuisson. Vérifiez-le 2-3 minutes avant la fin et sortez-le dès qu’il est juste cuit. Et n’oubliez pas mon astuce du yaourt !
Servez votre dessert noël avec
Allez, on fait briller ce dessert ! Voici mes accompagnements chouchous :
- Crème anglaise maison – un classique qui fait toujours son effet
- Boule de glace vanille pour un contraste chaud/froid irrésistible
- Chocolat chaud épicé – cannelle et cacao, le duo gagnant !
- Compote de pommes pour une touche fruitée et légère
Perso, j’adore le servir légèrement tiède avec une quenelle de crème fouettée… Miam !
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Dessert Noël Magique : 1 Recette Facile à Fondre
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un délicieux dessert de Noël pour égayer vos fêtes.
Ingredients
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 50g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre et la cannelle dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre fondu et les œufs, puis mélangez bien.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans un moule et enfournez pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des fruits secs.
- Conservez le gâteau dans un contenant hermétique pour garder sa fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: dessert, noel, gâteau, chocolat