Description
Une délicieuse dinde rôtie, parfaite pour les fêtes de Noël.
Ingredients
Scale
- 1 dinde (environ 5 kg)
- 100 g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 citron coupé en deux
- 2 branches de romarin
- 4 gousses d’ail écrasées
- 2 oignons émincés
- 2 carottes coupées en morceaux
- 2 branches de céleri coupées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre, l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail et le romarin.
- Frottez la dinde avec ce mélange, à l’intérieur et à l’extérieur.
- Placez les légumes dans un plat de cuisson et posez la dinde dessus.
- Ajoutez les moitiés de citron à l’intérieur de la dinde.
- Enfournez pendant environ 3 heures, en arrosant régulièrement.
- Laissez reposer 20 minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez un thermomètre pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
- Pour une peau plus croustillante, augmentez la température à 200°C les 15 dernières minutes.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 3 h
- Category: Plat principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: dinde, Noël, rôtie, recette, fêtes