Description
La forêt noire est un gâteau allemand classique composé de couches de génoise au chocolat, de cerises, de crème chantilly et de copeaux de chocolat.
Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 50g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 500g de cerises noires dénoyautées
- 500ml de crème liquide entière
- 50g de sucre glace
- 200g de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre, le cacao et la levure.
- Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en deux ou trois couches.
- Garnissez chaque couche avec les cerises et la crème chantilly.
- Recouvrez le gâteau de crème et de copeaux de chocolat.
- Réfrigérez avant de servir.
Notes
- Vous pouvez utiliser des cerises en conserve si les fraîches ne sont pas disponibles.
- Pour une version plus légère, réduisez la quantité de sucre.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Allemande
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: forêt noire, gâteau, chocolat, cerises, dessert allemand