Description
La galette des rois est une pâtisserie traditionnelle française, souvent dégustée lors de l’Épiphanie. Elle est composée d’une pâte feuilletée fourrée à la frangipane.
Ingredients
Scale
- 2 pâtes feuilletées
- 150g de poudre d’amandes
- 100g de sucre
- 100g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 1 fève
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la poudre d’amandes, le sucre, le beurre mou et les œufs pour former la frangipane.
- Étalez une pâte feuilletée et déposez la frangipane au centre en laissant un bord.
- Ajoutez la fève.
- Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et soudez les bords.
- Dorez avec le jaune d’œuf.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter une touche de rhum dans la frangipane.
- Servez tiède pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: galette des rois, frangipane, pâte feuilletée, Épiphanie