Description
La galette des rois est une pâtisserie traditionnelle française, souvent dégustée pendant l’Épiphanie. Elle est composée d’une pâte feuilletée garnie de frangipane.
Ingredients
Scale
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 150g de poudre d’amande
- 100g de sucre
- 100g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 fève
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la poudre d’amande, le sucre, le beurre et les œufs pour préparer la frangipane.
- Étalez une pâte feuilletée et déposez la frangipane au centre en laissant un bord.
- Placez la fève dans la frangipane.
- Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez les bords.
- Dorez la surface avec le jaune d’œuf.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Notes
- Vous pouvez ajouter un peu de rhum ou d’extrait d’amande pour parfumer la frangipane.
- Servez tiède pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
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