Description
Un gâteau de crêpes français délicat et savoureux, parfait pour les occasions spéciales ou les desserts sophistiqués.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 1 L de lait
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 500 ml de crème pâtissière
- 100 g de sucre glace pour la décoration
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une petite louche de pâte pour former une crêpe fine.
- Retournez la crêpe une fois les bords dorés et faites cuire l’autre côté.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Superposez les crêpes en alternant avec des couches de crème pâtissière.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
- Saupoudrez de sucre glace avant de déguster.
Notes
- Utilisez une poêle bien chaude pour éviter que les crêpes ne collent.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes avant la cuisson pour une meilleure texture.
- Vous pouvez ajouter de la vanille ou du zeste de citron à la crème pâtissière pour plus de saveur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg
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