Bonjour mes gourmands healthy ! Vous savez comme moi qu’un repas, c’est d’abord une histoire de plaisir. Mais quand en plus il est beau ET bon pour la santé, c’est la totale, non ? Aujourd’hui, je vous partage ma petite folie du moment : une assiette healthy aesthetic qui fait toujours son effet. Le genre de plat où chaque bouchée est un régal, et chaque photo sur Insta fait envie à tout le monde (oui, je suis un peu fière de ça). Avec du quinoa moelleux, du poulet grillé à point et des légumes ultra-frais, c’est l’équilibre parfait entre gourmandise et nutrition. Prêts à cuisiner un repas aussi joli que délicieux ? C’est parti !
Ingrédients pour une assiette healthy aesthetic
- 200 g de poulet grillé (filet ou blanc)
- 1 tasse de quinoa cuit (environ 185 g)
- 1 avocat bien mûr
- 1 tomate bien rouge et ferme
- 1/2 concombre frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Précisions sur les ingrédients
Pour le quinoa, je préfère la version blonde pour son côté esthétique, mais le rouge fonctionne aussi ! L’avocat doit être légèrement mou sous les doigts, mais pas trop. Si vous n’avez pas de poulet, du saumon grillé fait aussi très bien l’affaire. Et pour les végés, du tofu mariné est parfait.
Étapes pour préparer votre assiette healthy aesthetic
Allez, on passe à l’action ! Je vous guide pas à pas pour un résultat qui fera craquer vos papilles et vos followers. Promis, c’est hyper simple, même si vous êtes du genre à rater le riz (oui, je parle d’expérience).
Cuisson du quinoa et du poulet
- Rincez bien le quinoa à l’eau froide pour enlever l’amertume. Mettez-le dans une casserole avec 2 tasses d’eau (ou du bouillon pour plus de goût). Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes à couvert. Le quinoa est prêt quand il a absorbé toute l’eau et devient moelleux.
- Pendant ce temps, assaisonnez le poulet avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites-le griller à feu moyen 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Laissez reposer 2 minutes avant de le couper en tranches.
Assemblage esthétique
Maintenant, place à la créativité ! Dans une assiette creuse ou plate, commencez par étaler le quinoa en formant un cercle. Disposez les tranches de poulet en éventail sur un côté. Alternez les rondelles de concombre, les dés de tomate et les tranches d’avocat pour un effet arc-en-ciel. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et d’un tour de moulin à poivre. Et voilà, une assiette qui donne envie de manger sain toute l’année !
Conseils pour réussir votre assiette healthy aesthetic
- Le cercle magique : Pour un dressage ultra-pro, utilisez un emporte-pièce ou un moule à tartelette comme guide. Tassez le quinoa dedans, retirez doucement, et hop ! Une base parfaite.
- La règle des couleurs : Alternez les ingrédients par teintes (vert d’avocat, rouge de tomate, blanc de concombre) pour un effet visuel qui « pop ».
- La touche finale : Parsemez de graines de sésame ou de courge pour du croquant et un côté instagrammable.
- Tout chaud, tout froid : Servez le poulet encore tiède sur les légumes frais – le contraste de températures réveille les saveurs !
Variantes de la recette healthy aesthetic
La beauté de cette recette, c’est qu’elle s’adapte à TOUS les goûts ! Voici mes idées préférées pour la customiser :
- Version végé : Remplacez le poulet par du tofu grillé mariné dans de la sauce soja et du miel. Un délice !
- Boost protéiné : Ajoutez des pois chiches rôtis ou des œufs mollets pour plus de staying power.
- Crunch time : Saupoudrez d’amandes effilées ou de noix de cajou concassées pour du croquant.
- Fruité : Des quartiers de mangue ou de grenade apportent une touche sucrée et colorée.
Laissez parler votre créativité – c’est ça, la magie des assiettes healthy aesthetic !
Informations nutritionnelles
Voici les valeurs nutritionnelles pour une portion (attention, ça peut varier selon les ingrédients que vous utilisez !) :
- Calories : 450 kcal
- Protéines : 30 g
- Glucides : 40 g
- Fibres : 10 g
- Lipides : 20 g (dont 15 g de bons gras)
Petit rappel : ces valeurs sont estimées par portion et peuvent varier selon les marques d’ingrédients utilisées.
Questions fréquentes sur les assiettes healthy aesthetic
Peut-on préparer cette assiette à l’avance ?
Oui, mais avec astuce ! Préparez le quinoa et le poulet la veille, mais coupez les légumes au dernier moment pour éviter qu’ils ne s’oxydent (surtout l’avocat, ce petit coquin). Conservez tout au frigo dans des boîtes hermétiques séparées.
Comment conserver les restes ?
Franchement, c’est tellement bon qu’il en reste rarement ! Mais si c’est le cas, emballez bien chaque composant séparément et mangez dans les 24h. Le quinoa se réchauffe bien au micro-ondes avec un peu d’eau.
Quelle sauce accompagne le mieux ?
Perso, j’adore un simple filet d’huile d’olive et de citron. Mais une sauce au yaourt grec avec de l’ail et des herbes fraîches fait aussi des miracles !
Est-ce que je peux utiliser d’autres céréales ?
Bien sûr ! Du boulgour, du riz brun ou même des pâtes complètes fonctionnent très bien. L’important, c’est de garder ce côté moelleux qui contraste avec les légumes croquants.
Comment éviter que l’avocat ne noircisse ?
Un petit truc de chef : arrosez-le de jus de citron juste après l’avoir coupé. Et ne le préparez qu’au tout dernier moment !
Dégustez et partagez
Allez, à table ! Prenez le temps de savourer chaque bouchée de cette assiette aussi belle que bonne. Et si vous avez craqué pour une photo (moi, je l’aurais fait !), partagez-la avec moi sur les réseaux avec #HealthyAesthetic – j’adore voir vos créations. Bon appétit, les gourmands !
Print
1 assiette healthy aesthetic irrésistible et gourmande
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Diet: Low Fat
Description
Une recette saine et esthétique pour un repas équilibré.
Ingredients
- 200 g de poulet grillé
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 avocat tranché
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 concombre en rondelles
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez le quinoa selon les instructions de l’emballage.
- Faites griller le poulet avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Coupez l’avocat, la tomate et le concombre.
- Disposez tous les ingrédients dans une assiette de manière esthétique.
- Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez si nécessaire.
Notes
- Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une option végétarienne.
- Ajoutez des graines de sésame pour plus de croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au grill
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: healthy, aesthetic, équilibré, repas sain