Description
Une recette classique de lasagnes maison, facile à préparer et délicieuse.
Ingredients
Scale
- 500g de pâtes à lasagnes
- 500g de viande hachée (bœuf ou mélange)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 800g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 250g de ricotta
- 1 œuf
- 50g de parmesan râpé
- 500ml de béchamel
- 200g de mozzarella râpée
- Huile d’olive
Instructions
- Préparez la sauce bolognaise : faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter 20 minutes.
- Préparez la garniture à la ricotta : mélangez la ricotta, l’œuf et le parmesan. Salez et poivrez.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Montez les lasagnes : étalez un peu de sauce bolognaise au fond d’un plat allant au four. Disposez une couche de pâtes, puis une couche de sauce bolognaise, une couche de garniture à la ricotta, et un peu de béchamel. Répétez l’opération, terminez par une couche de pâtes, de béchamel et de mozzarella.
- Enfournez pour 30-40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Notes
- Utilisez des pâtes fraîches pour un résultat optimal.
- Vous pouvez ajouter des légumes à la sauce bolognaise (carottes, céleri).
- Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: environ 550 kcal
- Sugar: environ 8g
- Sodium: environ 800mg
- Fat: environ 30g
- Saturated Fat: environ 15g
- Unsaturated Fat: environ 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: environ 40g
- Fiber: environ 4g
- Protein: environ 30g
- Cholesterol: environ 100mg
Keywords: lasagnes, maison, bolognaise, recette, plat principal, italien