Description
Des nems croustillants et savoureux au poulet, parfaits pour un apéritif ou un repas léger.
Ingredients
Scale
- 200 g de poulet haché
- 1 carotte râpée
- 50 g de vermicelles de riz
- 1 oignon émincé
- 1 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de poivre
- 10 galettes de riz
- Huile pour friture
Instructions
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l’eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
- Dans un bol, mélangez le poulet haché, la carotte, les vermicelles, l’oignon, la sauce de poisson, le sucre et le poivre.
- Humidifiez une galette de riz et étalez-la sur une surface plane.
- Déposez une portion de farce au centre, puis repliez les bords et roulez fermement.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Notes
- Servez avec de la sauce nuoc-mâm pour plus de saveur.
- Vous pouvez préparer les nems à l’avance et les congeler avant de les frire.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Vietnamienne
Nutrition
- Serving Size: 1 nem
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: nems, poulet, recette vietnamienne, apéritif