Ah, Noël ! Cette période magique où les repas en famille deviennent de vrais moments de bonheur. Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette recette noel plat pour ma tribu – les sourires et les compliments ont été instantanés ! C’est devenu depuis un incontournable de nos fêtes. Ce plat allie la douceur des marrons à la richesse de la dinde, le tout relevé par ces petits lardons qui font toute la différence. Facile à préparer mais tellement festif, il égayera votre table sans vous compliquer la vie. Et croyez-moi, les invités en redemanderont !
Pourquoi vous allez adorer cette recette noel plat
- Un plat festif qui sent bon les fêtes dès la première bouchée
- Facile à préparer même pour les cuisiniers pressés
- L’équilibre parfait entre douceur (marrons) et saveurs prononcées (lardons, vin blanc)
- Peut se préparer à l’avance pour moins de stress le jour J
- Fait son petit effet sur la table sans être trop compliqué
- Les restes (s’il en reste !) sont encore meilleurs le lendemain
- Une recette qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes
Ingrédients pour la recette noel plat
(Astuce : Tout est dans les détails ! Voici exactement ce qu’il vous faut pour 4 personnes affamées.)
- 500g de dinde – coupée en morceaux pas trop petits (sinon ça sèche !)
- 200g de marrons – déjà cuits, c’est plus pratique (mais si vous êtes motivés, les frais c’est encore meilleur)
- 100g de lardons fumés – ceux qui croustillent bien à la cuisson
- 2 oignons – émincés finement (pleurent pas, c’est Noël !)
- 3 gousses d’ail – hachées menu (ou pressées si vous êtes pressés)
- 50g de beurre – demi-sel pour moi, mais vous faites comme vous voulez
- 10cl de vin blanc – un petit sec, celui que vous boirez avec le repas
- Sel et poivre – à votre goût, mais n’oubliez pas de goûter !
Équipement nécessaire
Pas besoin de tout un arsenal pour cette recette noel plat, juste quelques basiques que vous avez sûrement déjà :
- Une bonne poêle antiadhésive (pour les lardons qui ne collent pas)
- Un plat allant au four (j’adore les miens en terre cuite)
- Un couteau bien aiguisé (pour découper la dinde sans drama)
- Une cuillère en bois (pour touiller sans rayer la poêle)
Étapes de préparation de la recette noel plat
Préparation des ingrédients
- Commencez par émincer finement vos oignons – plus ils sont fins, plus ils fondront bien à la cuisson.
- Hachez l’ail menu (ou utilisez un presse-ail si vous êtes comme moi et détestez l’odeur sur les doigts).
- Si vous utilisez des marrons frais, faites-les griller 10 minutes au four avant de les peler (attention, c’est du boulot !).
- Coupez la dinde en morceaux de 3-4 cm – pas trop petits sinon ça deviendra sec comme du carton.
Cuisson et assemblage
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) – c’est la température idéale pour que tout cuise doucement.
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (ça sent déjà Noël, non ?).
- Ajoutez les oignons et l’ail, faites suer 2-3 minutes sans colorer.
- Incorporez les morceaux de dinde et faites-les dorer légèrement sur toutes les faces – pas besoin qu’ils soient cuits à ce stade.
- Versez le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes (le temps de préparer la table !).
- Ajoutez les marrons, mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
- Transvasez le tout dans un plat allant au four et enfournez pour 30 minutes exactement (mettez un minuteur, la dinde sèche vite !).
- Sortez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir – patience, ça permet aux saveurs de se marier.
Petite astuce perso : j’adore parsemer de persil frais ciselé au dernier moment pour une touche de fraîcheur et de couleur !
Conseils pour réussir votre recette noel plat
- Ne zappez pas le vin blanc – c’est lui qui apporte cette touche acidulée si importante. Le bouillon ne donnera pas le même résultat !
- Vérifiez la cuisson de la dinde avec un couteau – la lame doit s’enfoncer facilement dans la chair.
- Laissez reposer avant de servir – ces 5 minutes de patience font toute la différence pour des saveurs bien équilibrées.
- Goûtez toujours avant d’assaisonner – les lardons sont déjà salés, mieux vaut y aller doucement !
Variations et substitutions
Cette recette noel plat est super flexible ! Voici mes idées préférées pour la personnaliser :
- Poulet à la place de la dinde – plus économique et tout aussi délicieux, mais attention à réduire le temps de cuisson.
- Champignons pour les marrons – des girolles ou des cèpes donneront une version plus forestière.
- Vin rouge au lieu du blanc – pour une touche plus robuste, parfait avec des pommes de terre.
- Poitrine fumée coupée en dés – si vous n’avez pas de lardons, ça marche aussi !
Petit conseil : chaque changement influence le goût final, alors ajustez les assaisonnements en conséquence !
Accompagnements pour la recette noel plat
Ce plat se suffit presque à lui-même, mais voici mes accompagnements chouchous :
- Une simple salade verte bien croquante avec une vinaigrette légère
- Une purée de pommes de terre bien crémeuse pour absorber la sauce
- Des petits légumes rôtis (carottes, panais) pour une touche sucrée
- Du pain frais pour ne rien perdre de la délicieuse sauce !
Perso, j’adore le servir avec un gratin dauphinois – c’est festif et ça plaît à tout le monde !
Conservation et réchauffage
Si par miracle il vous reste des restes (chez moi, c’est rare !), conservez-les dans un récipient hermétique au frigo pour max 3 jours. Pour réchauffer, hop au four à 150°C pendant 15 minutes – ça garde tout le moelleux. Le micro-ondes ? Bof, ça rend la dinde caoutchouteuse !
Informations nutritionnelles
Les valeurs sont estimées par portion et peuvent varier selon les marques des ingrédients utilisés. C’est un plat plutôt équilibré, avec des protéines, des glucides complexes et un apport raisonnable en matières grasses. Parfait pour les fêtes sans culpabilité !
Questions fréquentes sur la recette noel plat
Peut-on congeler ce plat ?
Absolument ! Mettez-le dans un contenant hermétique et hop, au congélateur pour jusqu’à 2 mois. Pour le décongeler, laissez-le au frigo toute une nuit avant de réchauffer doucement au four. Le goût reste super bon – testé et approuvé par ma famille !
Comment rendre la sauce plus crémeuse ?
Si vous aimez les sauces onctueuses, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à la fin de la cuisson. Mélangez bien et laissez épaissir 2 minutes à feu doux. C’est magique !
Est-ce que je peux préparer à l’avance ?
Oh que oui ! Préparez tout la veille, mettez au frigo, et enfournez le jour J en ajoutant 5 minutes de cuisson. Ça vous évitera du stress le jour de Noël. Mon petit secret ? Les saveurs ont encore plus le temps de se marier !
Délicieuse recette noel plat en 30 min flat
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Low Fat
Description
Une délicieuse recette de plat de Noël pour égayer votre table de fête.
Ingredients
- 500g de dinde
- 200g de marrons
- 100g de lardons
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 50g de beurre
- 10cl de vin blanc
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites revenir les lardons dans une poêle avec un peu de beurre.
- Ajoutez les oignons émincés et l’ail haché.
- Incorporez la dinde coupée en morceaux et les marrons.
- Versez le vin blanc et laissez mijoter 15 minutes.
- Transvasez le tout dans un plat allant au four et enfournez 30 minutes.
Notes
- Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: recette noel plat, dinde aux marrons, repas de fête