Description
Délicieuses noix de Saint-Jacques poêlées, une recette simple et rapide pour un repas raffiné.
Ingredients
Scale
- 8 noix de Saint-Jacques fraîches
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 gousse d’ail hachée
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Rincez les noix de Saint-Jacques et séchez-les avec du papier absorbant.
- Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l’ail haché et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
- Ne pas trop cuire les noix de Saint-Jacques pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
- Servez immédiatement pour profiter de leur texture fondante.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 4 noix de Saint-Jacques
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: noix de saint jacques, recette rapide, fruits de mer