Description
Une recette traditionnelle pour célébrer une Omra Moubarak, riche en saveurs et en symboles spirituels.
Ingredients
Scale
- 500g de viande d’agneau
- 2 tasses de riz basmati
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre au goût
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tasses d’eau ou de bouillon
Instructions
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites revenir l’oignon et l’ail.
- Ajoutez la viande d’agneau et faites-la dorer.
- Incorporez les épices et mélangez bien.
- Ajoutez le riz et remuez pour qu’il absorbe les saveurs.
- Versez l’eau ou le bouillon, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Servez chaud.
Notes
- Vous pouvez remplacer l’agneau par du poulet si vous préférez.
- Servez avec des dattes et du lait pour une touche traditionnelle.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'étouffée
- Cuisine: Arabe
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Omra Moubarak, recette traditionnelle, riz à l'agneau, cuisine arabe