Description
Une délicieuse recette de pintade pour Noël, parfaite pour les repas de fête.
Ingredients
Scale
- 1 pintade (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre au goût
- 200 g de lardons fumés
- 200 g de marrons cuits
- 1 verre de vin blanc sec
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les lardons.
- Ajoutez les marrons et l’ail, puis faites revenir 2 minutes.
- Placez la pintade dans la cocotte, salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni.
- Versez le vin blanc et couvrez.
- Enfournez pour 1 heure en arrosant régulièrement.
- Servez chaud accompagné de ses garnitures.
Notes
- Vous pouvez remplacer les marrons par des champignons.
- Servez avec des pommes de terre rôties pour un repas complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: pintade, Noël, recette de fête, plat principal