Description
Une soupe réconfortante à base de légumes et de viande, originaire de la région Champagne.
Ingredients
Scale
- 500g de viande de boeuf
- 2 carottes
- 1 poireau
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de boeuf
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez la viande en morceaux.
- Épluchez et coupez les légumes en dés.
- Faites revenir l’oignon dans une casserole.
- Ajoutez la viande et les légumes.
- Versez le bouillon et laissez mijoter 45 minutes.
- Salez et poivrez avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet.
- Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisson à l'étouffée
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: soupe champenoise, recette française, soupe de légumes