Description
Un dessert italien classique à base de café, mascarpone et biscuits.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 80g de sucre
- 24 biscuits à la cuillère
- 200ml de café fort
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les dans un plat.
- Étalez une couche de crème mascarpone sur les biscuits.
- Répétez les couches et terminez par une couche de crème.
- Saupoudrez de cacao en poudre et réservez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Notes
- Utilisez du café froid pour éviter de ramollir trop les biscuits.
- Pour une version sans alcool, remplacez le marsala par du sirop de vanille.
- Le tiramisu se conserve 2-3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Aucune cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: tiramisu, dessert italien, café, mascarpone