Description
Un tiramisu salé original avec une base de chou-fleur rôti et du fromage de chèvre.
Ingredients
Scale
- 1 petit chou-fleur
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 150 g de mascarpone
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez le chou-fleur en petits bouquets et rôtissez-le avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre pendant 25 minutes.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, le mascarpone, les œufs et le parmesan.
- Disposez une couche de chou-fleur rôti dans un plat, puis étalez la préparation au fromage.
- Répétez les couches si nécessaire.
- Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir avant de servir avec des feuilles de basilic.
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix pour plus de croquant.
- Servez tiède ou froid.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: tiramisu salé, chou-fleur rôti, fromage de chèvre, entrée végétarienne