Description
Un repas festif pour Noël avec une viande savoureuse comme plat principal.
Ingredients
Scale
- 1 kg de viande (bœuf, agneau ou volaille)
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 200 ml de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons, l’ail, les carottes et le céleri.
- Ajoutez la viande et faites-la dorer sur toutes ses faces.
- Versez le vin rouge et laissez réduire quelques minutes.
- Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Couvrez et enfournez pour 2 heures.
- Servez chaud avec des accompagnements de votre choix.
Notes
- Vous pouvez remplacer le vin rouge par du bouillon si vous préférez.
- Laissez reposer la viande 10 minutes avant de la servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 2 heures
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: repas de noel, plat viande, recette festive, noël français