Description
Un repas sain et réconfortant pour l’hiver, riche en nutriments et en saveurs.
Ingredients
Scale
- 300g de poulet coupé en dés
- 2 carottes épluchées et coupées en rondelles
- 1 courgette coupée en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 500ml de bouillon de légumes
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez les carottes et la courgette, mélangez bien.
- Saupoudrez de curcuma, de cumin, de sel et de poivre.
- Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Servez chaud.
Notes
- Vous pouvez remplacer le poulet par des pois chiches pour une version végétarienne.
- Ajoutez des épinards frais à la fin pour plus de nutriments.
- Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
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