Description
Un délicieux roti de boeuf cuit au four, tendre et savoureux, parfait pour un repas familial ou une occasion spéciale.
Ingredients
Scale
- 1 roti de boeuf (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de thym séché
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail, le romarin et le thym.
- Badigeonnez le roti de boeuf avec ce mélange.
- Placez le roti dans un plat de cuisson et enfournez pendant environ 1 heure 30 minutes pour une cuisson à point.
- Laissez reposer 10 minutes avant de découper.
Notes
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson (63°C pour une viande à point).
- Vous pouvez ajouter des légumes autour du roti pour une cuisson complète.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: roti de boeuf, boeuf au four, recette de viande, plat principal