Description
Les rouleaux de betterave, chèvre et noix sont une délicieuse entrée qui allie saveurs et couleurs, idéale pour les repas festifs ou décontractés.
Ingredients
Scale
- 3 betteraves fraîches (environ 500 g)
- 200 g de fromage de chèvre
- 100 g de noix, concassées
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette), hachées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et enveloppez les betteraves dans du papier aluminium. Faites-les rôtir pendant environ 45 minutes.
- Émiettez le fromage de chèvre dans un bol, ajoutez les herbes hachées, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Étalez la purée de betterave sur du papier sulfurisé, ajoutez la garniture au fromage de chèvre, puis roulez délicatement le tout.
- Enveloppez le rouleau dans du papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le couper en tranches et de le servir.
Notes
- Les rouleaux peuvent être préparés à l’avance et se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
- Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage frais ou à tartiner.
- Pour une touche sucrée, ajoutez des fruits secs comme des abricots ou des raisins à la garniture.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée
- Method: Rôtir et assembler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: rouleaux, betterave, chèvre, noix, entrée, recette