Description
Les rouleaux d’aubergines grillées à la ricotta et aux herbes sont un plat savoureux et élégant, parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 250 g de fromage ricotta
- 50 g de basilic frais
- 50 g de persil frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez les aubergines en les lavant et en les coupant en tranches fines.
- Assaisonnez les tranches d’aubergines avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Préparez la farce en mélangeant la ricotta, le basilic, le persil, l’ail, le sel et le poivre.
- Assemblez les rouleaux en enroulant les tranches d’aubergines autour de la farce.
- Cuisez les rouleaux au four à 180°C pendant 15 minutes ou sur le grill pendant 5 minutes de chaque côté.
Notes
- Choisissez des aubergines de qualité.
- Ne négligez pas l’assaisonnement.
- Variez les herbes selon vos préférences.
- Ajoutez des légumes pour une version plus riche.
- Servez avec une sauce pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Grillage ou cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: rouleaux, aubergines, ricotta, herbes, recette, végétarien