Description
Une recette savoureuse et légère de rouleaux de courgettes grillées à la ricotta et citron, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingredients
- Courgettes : 2 grandes courgettes, de préférence bio pour un goût optimal.
- Ricotta : 250 g de ricotta, qui apportera une texture crémeuse et délicate.
- Zeste de citron : 1 cuillère à soupe, pour une touche de fraîcheur et d’acidité.
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe, pour griller les courgettes et ajouter de la saveur.
- Sel : au goût, pour assaisonner les courgettes et la ricotta.
- Poivre : au goût, pour rehausser les saveurs.
- Basilic frais : quelques feuilles pour la garniture, ajoutant une note aromatique.
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les coupant en fines tranches.
- Griller les courgettes sur un grill ou une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Préparer la garniture en mélangeant la ricotta avec le zeste de citron, le sel et le poivre.
- Assembler les rouleaux en enroulant les tranches de courgettes autour de la garniture de ricotta.
- Servir les rouleaux sur un plat, arrosés d’huile d’olive et décorés de basilic frais.
Notes
- Utilisez des courgettes fermes et brillantes pour un meilleur goût.
- Préparez les rouleaux quelques heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou herbes selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Grillage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: rouleaux de courgettes, ricotta, citron, recette légère, entrée