Ah, Noël ! C’est le moment des guirlandes, des cadeaux… et surtout des sablés maison qui embaument toute la maison ! Je me souviens encore de ma grand-mère qui préparait ces petits biscuits avec tant d’amour. Aujourd’hui, je partage avec vous ma version ultra simple du sablé de Noël facile – une recette que je fais chaque année avec mes neveux. En moins de 30 minutes, vous aurez des biscuits dorés, croquants et tellement festifs qu’ils disparaîtront avant même que le Père Noël n’ait pu en voler un !
Pourquoi vous allez adorer ce sable de noel facile
- Prêt en un clin d’œil : 15 minutes de préparation et hop, au four !
- Parfait pour les enfants : Ils adorent pétrir la pâte et découper les formes.
- 100% esprit de Noël : Ces petits sablés dorés sentent bon les fêtes.
- Ingrédients basiques : Tout ce qu’il vous faut est déjà dans vos placards.
Ingrédients pour votre sable de noel facile
- 200g de farine T45 (la classique, celle qu’on a tous sous la main)
- 100g de sucre en poudre (ou sucre blanc, comme vous préférez)
- 100g de beurre doux (sorti du frigo 30min avant, coupé en petits morceaux)
- 1 œuf entier (battu légèrement à part)
- 1 pincée de sel (oui, même dans les desserts !)
- 1 sachet de sucre vanillé (le petit secret pour ce parfum de Noël)
Notes sur les ingrédients
Alors là, je vous vois venir : « Et si j’ai pas ça sous la main ? » Pas de panique ! Le sucre complet peut remplacer le blanc (attention, ça foncera un peu les sablés). Pour le beurre, la margarine fonctionne, mais le goût sera moins gourmand. Et si vous êtes pressés, pas besoin d’attendre que le beurre ramollisse – râpez-le directement ! Mais attention, la pâte n’aime pas être trop travaillée, sinon elle devient élastique. On y va doucement, du bout des doigts, comme pour caresser un chaton !
Étapes pour préparer votre sable de noel facile
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est LA température magique pour des sablés parfaits – ni trop pâles, ni trop foncés !
- Dans un grand saladier, mélangez d’abord la farine, le sucre et le sucre vanillé. Je fais toujours ça à la main, comme ma grand-mère – ça créé des souvenirs en plus des biscuits !
- Ajoutez les morceaux de beurre et sablez la pâte du bout des doigts. Le bon moment ? Quand ça ressemble à de la chapelure grossière. Ne vous pressez pas, c’est ça qui donne ce croustillant inimitable !
- Incorporez l’œuf battu et pétrissez juste ce qu’il faut pour former une belle boule homogène. Si ça colle un peu, ajoutez une poignée de farine – mais pas trop !
- Étalez sur un plan fariné (environ 5mm d’épaisseur) et découpez vos formes. Les étoiles et les sapins, c’est mon must pour Noël !
- Enfournez 10-12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés clair sur les bords. Sortez-les même s’ils semblent mous – ils durcissent en refroidissant !
Découpage des sablés
Petite astuce : si votre pâte est trop collante (ça arrive quand il fait chaud !), enveloppez-la dans du film et mettez-la au frigo 30 minutes. Pour le découpage, farinez légèrement vos emporte-pièces – ils glisseront mieux. Et surtout, amusez-vous ! Les enfants adorent faire des bonhommes de neige ou des cloches. Moi, je garde toujours les chutes pour faire des sablés « rustiques » – ils ont du charme !
Conseils pour réussir votre sable de noel facile
- Rapidité est clé : Travaillez la pâte vite pour éviter qu’elle ne devienne élastique. Dès qu’elle forme une boule, stop !
- Épaisseur uniforme : Utilisez un rouleau à pâtisserie avec des guides ou deux baguettes pour des sablés qui cuisent tous pareil. Rien de pire qu’un sapin tout tordu !
- Œil sur la minuterie : À 10 minutes, jetez un coup d’œil. Les miens sont souvent prêts à ce moment-là – les bords doivent être juste dorés.
Et surtout, n’oubliez pas le papier sulfurisé ! Ces petits coquins collent sinon, et c’est le drame pour les décoller…
Variations du sable de noel facile
- Zestes d’agrumes : Ajoutez le zeste d’une orange ou d’un citron pour une touche fraîche et festive. Mon petit truc ? Frottez les zestes avec le sucre avant de mélanger – ça libère encore plus d’arômes !
- Cannelle et épices : Un demi-cuillère à café de cannelle ou un mélange « pain d’épices » transforme ces sablés en biscuits qui sentent Noël à plein nez.
- Noix ou pépites : Des noisettes hachées ou des pépites de chocolat donnent du croquant. Parfaits pour les gourmands !
Et pour la déco, un simple glaçage royal (sucre glace + jus de citron) et quelques vermicelles colorées font des merveilles. Laissez parler votre créativité !
Conservation de vos sablés
Alors, ces petits trésors se conservent parfaitement dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité (sinon gare au ramollissement !) pendant 5 jours maximum – mais franchement, chez moi ils disparaissent bien avant ! Astuce de pro : placez une feuille de papier absorbant dans le fond. Et si vous avez préparé trop de pâte (qui, moi ?), formez des boules et congelez-les dans un sachet. Comme ça, un coup de four rapide et hop, des sablés frais pour les invités imprévus !
Informations nutritionnelles
Bon, soyons clairs : c’est un biscuit de Noël, pas une salade ! Les valeurs sont des estimations pour un sablé moyen (environ 4cm de diamètre). Elles varient selon vos ingrédients exacts et la taille de vos découpes. Mais franchement, à Noël, on s’accorde bien ce petit plaisir, non ?
Questions fréquentes sur le sable de noel facile
- Peut-on congeler la pâte ? Absolument ! Enveloppez-la bien dans du film alimentaire, elle se conserve 1 mois. Décongelez-la simplement 1h à température ambiante avant de l’étaler. Perso, j’en fais toujours un peu plus exprès pour en avoir sous la main !
- Pas d’œufs sous la main ? Pas de panique ! Une demi-banane écrasée fait très bien l’affaire. La texture sera un peu plus dense mais toujours délicieuse. Testé et approuvé lors d’un réveillon improvisé !
- Ma pâte s’émiette, que faire ? Ah, le classique ! Vous l’avez sans doute trop travaillée. Ajoutez une cuillère à café de lait ou d’eau et pétrissez juste ce qu’il faut pour que ça reprenne. Et cette fois, les doigts en plume, promis ?
D’autres questions ? Je suis toujours là pour aider – c’est Noël, l’entraide c’est magique !
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Délicieux sablés de Noël faciles en 15 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 20 sablés 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un sable de Noël facile à préparer pour les fêtes. Une recette simple et rapide qui ravira petits et grands.
Ingredients
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’œuf et pétrissez rapidement pour former une boule.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l’emporte-pièce.
- Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
- Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour garder leur croquant.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 20mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: sablés de Noël, biscuits faciles, recette de fêtes