Description
Des sablés salés parfaits pour l’apéritif pendant les fêtes de Noël. Croquants et savoureux, ils accompagnent vos boissons avec élégance.
Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 100g de beurre froid
- 1 œuf
- 50g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le poivre.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’œuf et le parmesan, puis les herbes de Provence.
- Formez une boule de pâte, aplatissez-la légèrement et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l’emporte-pièce.
- Disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour garder leur croquant.
- Vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des noix concassées pour varier les saveurs.
- Idéal à préparer à l’avance pour les fêtes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé
- Calories: 70
- Sugar: 0.2g
- Sodium: 80mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
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