Description
Une salade fraîche et nourrissante à base de carottes et pois chiches, relevée par une sauce tahini crémeuse.
Ingredients
Scale
- 2 carottes râpées
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 c. à soupe de tahini
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 citron pressé
- 1 gousse d’ail écrasée
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (facultatif)
Instructions
- Dans un bol, mélangez les carottes râpées et les pois chiches.
- Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
- Versez la sauce sur les carottes et pois chiches, puis mélangez bien.
- Parsemez de persil frais si désiré.
- Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se marient.
Notes
- Vous pouvez ajouter des graines de sésame grillées pour plus de croquant.
- Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de paprika ou de cumin.
- Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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