Description
Une salade colorée et nutritive alliant betteraves, noix et fromage de chèvre.
Ingredients
Scale
- 3 betteraves fraîches
- 100 g de noix
- 150 g de fromage de chèvre
- 200 g de mesclun
- 4 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préparer les betteraves en les lavant, les cuisant et les tranchant.
- Rôtir les noix dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Émietter ou trancher le fromage de chèvre.
- Assembler la salade avec le mesclun, les betteraves, les noix et le fromage.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients.
- Mélanger la salade avec la vinaigrette et servir.
Notes
- Utiliser des ingrédients frais et de qualité.
- Préparer certains éléments à l’avance pour gagner du temps.
- Jouer avec les textures en ajoutant des croûtons ou des graines.
- Assaisonner juste avant de servir pour éviter que les feuilles ne flétrissent.
- Servir bien frais pour apprécier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: salade, betterave, noix, fromage de chèvre, recette saine